Vins Cheverny Sarl Delaille - Les Petits Silex - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Petits Silex 2024 du domaine Sarl Delaille représente avec brio l'appellation Cheverny AOC de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, bien que la fiche ne précise pas la composition exacte. En bouche, il se caractérise par sa fraîcheur éclatante, ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité issue des sols de silex qui marquent admirablement cette cuvée.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols de la Touraine Cheverny, avec une prédominance de silex, confèrent aux vins une distinction minérale qui les rend uniques et très prisés des amateurs. Historiquement, ce terroir dispose d'une renommée pour ses vins rafraîchissants et élégants, héritée de plusieurs siècles de tradition viticole.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, les mets de la région sont des alliés naturels. Essayez de le servir avec un chèvre de Selles-sur-Cher ou un plat de poissons de Loire pour une alliance harmonieuse. Les fruits de mer, ainsi que des plats de poulet à la crème, sublimeront également sa vivacité et sa minéralité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un carafage rapide peut aider à développer les nuances aromatiques si vous le jugez nécessaire, bien que la jeunesse de ce millésime 2024 suggère de privilégier la fraîcheur lors de la dégustation. Ce vin s'inscrit parfaitement dans une dynamique conviviale et ensoleillée, typique des rencontres autour d'un verre de Cheverny.