Vins Cheverny Château Chambord - Cheverny rouge - 2023

Avis Viniou

Le Cheverny rouge 2023 du Château Chambord est un vin issu de l'appellation Cheverny AOC, située dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la vallée de la Loire. Cette cuvée s'exprime à travers un assemblage typique de l'appellation, comprenant généralement du Pinot Noir et du Gamay, bien qu'il puisse y avoir des petites proportions d'autres cépages tels que le Côt ou le Cabernet Franc. Ce millésime 2023 affiche une belle concentration, grâce à des raisins mûris sous un climat tempéré avec des étés chauds et des automnes doux, idéal pour garantir une maturation complète. Les sols de la région, principalement composés d'argiles à silex, apportent une minéralité caractéristique et une finesse à ce vin.

La région de la vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins, grâce à un climat propice à la viticulture et à des sols variés. Historiquement, cette région a joué un rôle central dans le développement de la viticulture en France, ses vins étant appréciés depuis la cour des rois. Cheverny, une petite appellation pleine de charme, se distingue par sa proximité avec le prestigieux Château de Chambord et ses paysages vallonnés.

Pour sublimer ce Cheverny rouge, on pourrait envisager un accord gourmand avec des plats de la cuisine régionale. Une terrine de gibier, typique de la Loire, ou encore un poulet chasseur profiterait bien de la fraîcheur et de l'élégance de ce vin. Les arômes de fruits rouges du Cheverny s'accordent également avec une tarte salée aux poivrons et champignons.

Pour apprécier pleinement les qualités du Cheverny rouge 2023, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes et de profiter de sa texture soyeuse. Un passage en carafe d'une demi-heure peut aussi être bénéfique pour ouvrir ses arômes et l'apprécier dans toute sa complexité.