Vins Cheverny Domaine du Salvard - 2023

Avis Viniou

Le Cheverny 2023 du Domaine Salvard est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, produit dans la sous-région de la Touraine. Ce vin, principalement à base de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, reflète la fraîcheur et la vivacité typiques de la région. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel, bénéficiant d'un terroir riche en argiles et silex qui rehaussent la minéralité et les agrumes du vin. La Vallée de la Loire se distingue par son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, et un riche patrimoine culturel. Le Domaine Salvard, réputé pour ses pratiques respectueuses de la nature, a su s'imposer avec des vins de qualité qui capturent l'essence du terroir.

Pour sublimer ce Cheverny, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats végétariens légers à base d'asperges ou d'artichauts. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont également d'excellents partenaires gustatifs, accentuant les notes herbacées et délicates du vin. Les saveurs fraîches et citronnées de ce blanc se marieront parfaitement avec des plats légèrement assaisonnés, permettant ainsi au vin de conserver sa fraîcheur et sa légèreté.

Lors de la dégustation, servez ce Cheverny à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'exprimer davantage ses nuances agrumées et florales. Commencez par observer sa robe pâle et lumineuse, puis humez pour détecter les arômes de zestes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'équilibre entre son acidité vive et sa texture légèrement minérale, culminant dans une finale élégante et persistante.