Vins Cheverny Domaine Maison Gros et Fils - 2024

Le Cheverny blanc 2024 du Domaine Maison Gros et Fils est une belle représentation de cette appellation méconnue mais pleine de charme du Val de Loire. Ce vin sec, issu principalement de cépages Sauvignon Blanc associés parfois au Chardonnay, offre au nez une palette aromatique vive et expressive, où dominent les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenues par une fine minéralité. La vendange 2024, marquée par la fraîcheur et la régularité climatique, promet des vins équilibrés, dotés d’une acidité ciselée et d’une grande finesse. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, met en avant la franchise et la précision du terroir.

Le vignoble de Cheverny s’étend entre la Sologne boisée et la Vallée de la Loire, sur des sols à dominante silico-argileuse voire sableuse, conférant aux vins une légèreté subtile et une fraîcheur appréciable. Le climat y est tempéré avec une bonne influence océanique, favorisant une maturation progressive des raisins et la conservation de toute leur vivacité. La région, riche d’une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, est aussi réputée pour ses châteaux majestueux et ses paysages bucoliques, faisant de Cheverny une destination œnotouristique de choix.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal de nombreux mets grâce à sa vivacité. Il se plaira notamment avec des asperges à la sauce mousseline, du crudités variées, des poissons grillés (bar, sandre) ou poêlés, mais également avec des fromages de chèvre de Touraine comme le crottin de Chavignol. Pour une expérience typiquement régionale, tentez l’accord avec un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne par excellence.

À la dégustation, servez ce Cheverny blanc entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et mettre en valeur sa richesse aromatique. Il se déguste jeune pour profiter de sa vivacité, mais saura évoluer harmonieusement sur deux à trois ans en cave.