Vins Cheverny EARL Semeria - Cheverny Couvent des Ménades Cuvée Des Lyres - 2019

La cuvée Cheverny Couvent des Ménades Cuvée Des Lyres 2019, élaborée par l’EARL Semeria, est un vin blanc sec issu de l’appellation Cheverny, en Vallée de la Loire. Cette appellation impose un assemblage dominé par le Sauvignon blanc, qui apporte fraîcheur, vivacité et des notes citronnées, souvent complété par du Chardonnay contribuant à la rondeur et à des arômes subtils de fleurs blanches ou de fruits à chair blanche. Le millésime 2019, caractérisé par sa belle maturité, confère à ce vin un parfait équilibre entre acidité et fruité, tout en préservant une expression aromatique franche et élégante. La vinification se fait généralement en cuves inox afin de respecter le croquant du fruit et d’exprimer la typicité du terroir.

La région de Cheverny, située au sud-est de Blois, est connue pour ses sols sableux-argileux à dominante siliceuse, qui confèrent au vin une minéralité remarquable et une grande finesse. Le climat tempéré de la Loire, avec ses influences océaniques, assure des maturités modérées et une belle fraîcheur dans les vins. L’histoire viticole de Cheverny est intimement liée à la noblesse de la Renaissance, dont les châteaux jalonnent le paysage et témoignent d’un art de vivre enraciné depuis des siècles.

Ce vin blanc sec et aromatique s’invite aussi bien à l’apéritif qu’à table. Afin de sublimer ses arômes de fruits frais et sa minéralité, privilégiez des accords avec des fruits de mer – huîtres, crevettes, bulots –, des poissons grillés ou juste pochés, ainsi que des fromages de chèvre de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Pour une note régionale, tentez-le sur une tarte au fromage de chèvre et aux herbes fraîches.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il révélera alors toute sa vivacité, son croquant et sa belle longueur en bouche, parfait pour accompagner les moments conviviaux ou une cuisine simple, franche et authentique.