Vins Cheverny Domaine S Brissettes - 2024

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2024 du Domaine S Brissettes est une cuvée qui incarne parfaitement la fraîcheur des vins de la Vallée de la Loire. Ce vin, issu principalement d’un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, se distingue par sa robe pâle et brillante, ainsi que par ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Le millésime 2024, porté par une météo contrastée, offre une belle expression aromatique, où la vivacité du Sauvignon s’équilibre avec la rondeur du Chardonnay. Le terroir de Cheverny, composé essentiellement de sols sablo-argileux, contribue à la finesse et à la minéralité de ce vin. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et accentue la fraîcheur naturelle du vin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, qui atténue les excès de chaleur comme de froid. Les sols variés, souvent riches en sables et argiles, offrent aux vins une grande diversité de styles, mais les blancs de Cheverny se démarquent par leur légèreté, leur équilibre et leur accessibilité. Cette région viticole, attachée à une tradition ancienne et à une viticulture respectueuse de l’environnement, produit des vins particulièrement appréciés pour leur potentiel d’accords gastronomiques.

Ce Cheverny blanc accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, ainsi que des fromages de chèvre typiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Il se marie également très bien à des salades printanières, des asperges sauce mousseline ou encore une volaille à la crème et aux fines herbes.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’exprimer toute la palette aromatique de ce millésime, pour une dégustation aussi plaisante à l’apéritif qu’à table.