Vins Cheverny Vignoble Tévenot - Les Carteries - 2022

La cuvée Les Carteries 2022 du Vignoble Tévenot, issue de l’appellation Cheverny, est un vin blanc sec élégant, représentatif de la fraîcheur des blancs de la Vallée de la Loire. Le Cheverny blanc est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage de cépages, souvent dominé par le Sauvignon blanc, complété parfois par du Chardonnay et dans certains cas par du Menu Pineau ou autres variétés locales. Ce mariage donne un vin généralement vif, aromatique, où se mêlent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche légèrement herbacée. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques ensoleillées et une pluie modérée, promet des vins purs et expressifs, tout en conservant la typicité fraîche et désaltérante du terroir.

La région de Cheverny, située en Touraine, bénéficie d’un climat tempéré caractérisé par l’influence de la Loire, avec des hivers doux et des étés modérés. Le sol mêle sables, argiles et parfois éléments calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité et un équilibre remarquable. Le vignoble de Cheverny, connu depuis le Moyen Âge, trouve son identité entre la richesse de la Sologne et la douceur tourangelle, offrant des vins élégants et accessibles.

Ce Cheverny blanc sec accompagnera merveilleusement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce citronnée, des fromages de chèvre locaux comme le crottin de Chavignol, ou encore une tarte fine aux légumes de saison. Les spécialités régionales telles qu’un sandre au beurre blanc ou une salade de lentilles vertes à la truite fumée s’accorderont aussi très bien avec son caractère frais et léger.

Pour profiter au mieux de la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa subtilité. Cette cuvée est idéale à apprécier sur sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa pureté aromatique.