Vins Cheverny La Giroquette - 2022

Le Cheverny blanc La Giroquette 2022 est un vin d’une grande finesse, typique de ce que l’on peut attendre des meilleurs assemblages de la Vallée de la Loire. Les vins blancs de Cheverny sont généralement élaborés à partir de sauvignon blanc, souvent complété par du chardonnay et parfois d’autres cépages comme le menu pineau. Le millésime 2022, relativement solaire avec un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, promet un vin dynamique, porté par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de fruits à chair blanche. La vinification, essentiellement en cuve, cherche à préserver la pureté aromatique du fruit et la vivacité naturelle du terroir, rendant ce vin sec très accessible et plaisant dès sa jeunesse.

La région de Cheverny, située au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, permettant une mûrisse optimale des raisins tout en préservant leur acidité caractéristique. Les sols sablo-argileux et parfois calcaires transmettent au vin une fraîcheur et une élégance minérale, signature des meilleurs blancs ligériens. Cheverny, riche d’une longue histoire viticole, est également connu pour son célèbre château et son environnement préservé, ce qui confère à ses vins un charme authentique et une véritable identité.

En accord mets-vins, ce Cheverny blanc accompagnera idéalement des poissons grillés, des coquillages ou encore une volaille à la crème. Les spécialités régionales telles qu’un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poissons de Loire seront de belles alliances. Son profil vif et aromatique en fait aussi un partenaire de choix pour des fromages de chèvre frais, typiques de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin autour de 8 à 10°C. Il exprimera alors toute sa fraicheur, son caractère fruité et sa belle tension, qualités qui font la réputation des blancs de Cheverny.