Avis Viniou
La Cuvée Les Peuilles 2020 de la région de Chinon, Vallée de la Loire, élaborée par le domaine Olga Raffault, est un vin rouge captivant qui exprime pleinement le caractère du cabernet franc, cépage emblématique de l'appellation. Issu d'un millésime 2020, ce vin sec dégage des arômes subtils de fruits rouges et d'épices, rehaussés par des notes florales délicates. Chinon bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, avec des sols variés allant de l'argilo-calcaire aux graviers, offrant des vins complexes et élégants. Le domaine Olga Raffault, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la tradition d’excellence de cette région viticole historique.
Pour accompagner cette Cuvée Les Peuilles 2020, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux qui sublimeront ses nuances fruitées et poivrées. Les plats typiques de la région, comme une tarte aux rillons ou un ragoût de lentilles du Berry, se marieront également à merveille, mettant en avant le lien culturel et géographique qui unit ce vin à sa terre natale.
Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le à une température de 15 à 17°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe pourpre avant de humer son bouquet riche en fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, une signature de la tradition viticole de la Vallée de la Loire.
