Vins Chinon Lambert - Les Perruches - 2022

Avis Viniou

Description du vin et de la région :

Le Château Lambert, Cuvée Les Perruches 2022, est une merveille de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Chinon en Touraine. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin rouge offre une palette aromatique riche et complexe, marquée par des notes de fruits rouges et noirs, des épices subtiles et une légère touche herbacée. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin équilibré, à la fois puissant et élégant. Le terroir de Chinon, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité distinctive et une belle structure tannique. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire artisanal, mettent en valeur la typicité de ce terroir unique.

Le vignoble de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, propice à la culture de la vigne, avec des influences continentales et océaniques. Cette région est réputée pour sa diversité géologique, incluant des sols variés qui apportent une grande richesse aux vins produits. Le Domaine Lambert, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour ses engagements en viticulture durable et ses productions respectueuses de l’environnement.

Accords mets-vins :

Pour profiter pleinement de la Cuvée Les Perruches 2022, envisagez des plats qui mettront en valeur ses saveurs et son bouquet. Par exemple, un magret de canard aux cerises pourrait sublimer les arômes fruités et épicés du vin. Les côtes d’agneau grillées ou un civet de lièvre sont également des choix judicieux, apportant une harmonie avec les tanins fins et la complexité aromatique. Pour un accord régional, essayez avec un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure de Touraine, qui complétera à merveille la minéralité et la structure du vin.

Conseils de dégustation :

Servez la Cuvée Les Perruches 2022 à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture. Avant de déguster, prenez le temps de regarder la robe rubis profonde du vin, qui traduit sa jeunesse et sa concentration. Ensuite, portez le verre au nez pour sentir les arômes intenses de fruits rouges mûrs, de légères notes de poivron et d’épices. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin enrober votre palais pour découvrir ses tanins soyeux, l’équilibre entre l’acidité et la richesse fruitée, et la longueur en bouche qui caractérisent cette belle cuvée.