Avis Viniou
Le Chinon 2020 du Château Le Futreau est un vin rouge séduisant de la célèbre appellation de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la région de la Touraine. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de cette zone, ce vin s'exprime à travers des arômes délicats de fruits rouges tels que la framboise et le cassis, accompagnés de subtiles notes épicées et végétales qui lui confèrent tout son caractère. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal pour une belle maturité des raisins, permettant de produire un vin harmonieux aux tannins souples et bien intégrés.
La région viticole de Chinon en Touraine est réputée pour son climat tempéré à tendance océanique, influencé par la Loire. Le sol y est varié, allant des terroirs argilo-calcaires, idéaux pour l'éclat aromatique et la fraîcheur, aux sols graveleux et sableux qui apportent finesse et structure aux vins. L'histoire viticole de Chinon remonte au Moyen Âge, et sa réputation a traversé les siècles, séduisant aussi bien les rois de France que les amateurs de vin contemporains.
Pour sublimer ce Chinon 2020, les accords mets-vins comprennent des plats qui sauront exalter ses arômes et équilibrer sa structure tannique. Essayez-le avec des viandes blanches comme le poulet rôti ou le porc aux pruneaux. Les plats plus rustiques comme le pâté de campagne ou des spécialités régionales comme la rillettes de Tours s’accordent également à merveille. Pour les amateurs de fromage, un crottin de Chavignol affinera vos papilles en révélant son côté fruité.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 15-16°C pour bien profiter de sa palette aromatique complexe et de sa bouche harmonieuse. Laissez-le s'aérer une bonne heure avant dégustation pour lui permettre de dévoiler toutes ses nuances.
