Vins Chinon Pierre Bourré

Avis Viniou

Le Chinon Pierre Bourré est un vin rouge issu de l'appellation Chinon, située dans la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Bien qu'il ne soit pas spécifié, le cépage principal de l'appellation Chinon est le Cabernet Franc. Ce vin, non millésimé, est élaboré avec soin par le domaine Château Pierre Bourré. La vinification traditionnelle de ce vin rouge sec vise à exprimer le mieux possible les subtilités du terroir. Le sol majoritairement composé de calcaire et d'argile offre des conditions idéales pour la vigne, alors que le climat tempéré de la Vallée de la Loire, influencé par le fleuve, facilite une maturation équilibrée des raisins.

La région de Chinon, avec son histoire viticole riche, est réputée pour ses vins rouges élégants et ses paysages pittoresques. Implantées depuis l'époque romaine, les vignes y bénéficient d'un climat tempéré, favorable à la culture du Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de la région apportent aux vins une belle minéralité et une structure tannique délicate, caractéristique des rouges de Chinon.

Pour accompagner ce Chinon Pierre Bourré, misez sur des plats qui complètent sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte ou un magret de canard, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un coq au vin ou un ragoût de chèvre poitevin, souligneront aussi les nuances de ce vin.

Pour profiter pleinement des saveurs de votre Chinon, servez-le à une température de 15-17°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils et de rendre son profil gustatif plus accessibles. N'hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour l'aider à s'épanouir encore davantage.