Vins Chinon Domaine Des Geleries - Le Puy Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Chinon Cuvée Le Puy Blanc 2022 du Domaine Des Geleries est un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin sec est produit à partir du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Chinon. Le millésime 2022, marqué par une saison de croissance chaude et sèche, offre des notes de fruits rouges mûrs et des tannins souples. Le sol composé de tuffeau et d'argile calcaire confère à ce vin une minéralité subtile. Le Domaine Des Geleries, réputé pour son approche respectueuse de la viticulture, s'efforce de préserver la pureté du terroir local. La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, qui ajoutent une fraîcheur distinctive aux vins.

Pour accompagner ce Chinon, envisagez de le servir avec des plats de viande grillée comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les arômes de fruits rouges et la structure tannique du vin se marient également avec des plats à base de champignons, de poivrons rôtis, et d'herbes de Provence. Essayez aussi cette cuvée avec des plats de la région, tels qu'un ragoût de chevreaux ou un fromage local comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le idéalement entre 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant d'inhaler ses parfums de fruits rouges et de violette. En bouche, savourez l'harmonie entre l'acidité vive et les tannins soyeux, en remarquant la longue persistance aromatique. Laissez-vous guider par l'évolution des saveurs au fur et à mesure que le vin respire et s'ouvre.