Vins Chinon Domaine Des Geleries - Le Puy Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Geleries, dans l'appellation Chinon, Vallée de la Loire, nous présente sa Cuvée Le Puy Blanc 2023, un vin blanc sec issu de cette région renommée pour ses vins élégants et expressifs. Cette cuvée se distingue par un terroir riche en calcaires et en argiles qui, conjugué à un climat tempéré, permet au cépage Chenin Blanc de s'épanouir pleinement. En 2023, les vendanges, suivies d'une vinification soignée mettant en valeur les arômes floraux et fruités, ont abouti à une cuvée particulièrement fraîche et minérale. La région de La Touraine est réputée pour ses vins d'une grande finesse, bénéficiant d'une riche tradition viticole influencée par un climat équilibré et des sols diversifiés.

Pour sublimer cette Cuvée Le Puy Blanc, optez pour des plats mettant en valeur ses notes florales et sa vivacité. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accompagné d'une sauce légère au beurre citronné, harmonisent parfaitement avec ce Chinon blanc. Des plats de région comme le fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine ou un filet de sandre au beurre blanc constitueront également un excellent mariage, permettant d'apprécier pleinement la minéralité du vin.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre. Admirez sa robe brillante, humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée, typique de la tradition viticole de la région de Chinon.