Vins Chinon Bertrand & Vincent Marchesseau - Ampoule - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Ampoule 2023 du Château Bertrand & Vincent Marchesseau est un vin blanc sec de l'appellation Chinon, dans la région de la Touraine en Vallée de la Loire. Traditionnellement connue pour ses rouges, Chinon surprend avec des blancs exemplaires. Le terroir varié, avec ses sols de graviers et d'argile, donne des vins frais et élégants. Ce millésime 2023, issu de cépages soigneusement sélectionnés, reflète un savoir-faire respecté, alliant techniques modernes et respect des traditions. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, crée des conditions idéales pour des vins vivaces et aromatiques. Le Château Bertrand & Vincent Marchesseau est respecté pour sa culture durable et son engagement à produire des vins reflétant l'essence du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Ampoule, optez pour des plats qui feront écho à sa fraîcheur et à son équilibre. Un carpaccio de coquilles Saint-Jacques au citron vert, ou un ceviche de bar avec une touche de coriandre, renforcera les arômes délicats de ce vin. Des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, s'accorderont parfaitement, ainsi qu'un plat régional comme les rillettes de Tours. Ces aliments mettront en valeur la minéralité et le caractère vif du vin.

Servez la Cuvée Ampoule à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes frais. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante, puis humectez votre verre pour découvrir un bouquet de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, appréciant son équilibre entre vivacité et onctuosité. Cette approche soignée assurera une expérience de dégustation enrichissante.