Vins Chinon Domaine La Marinière - 2011

Avis Viniou

Le Chinon rosé 2011 du Domaine La Marinière provient d'une région viticole renommée de la Vallée de la Loire, connue pour ses vins élégants et frais. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, les rosés de Chinon sont souvent élaborés à partir du Cabernet Franc, offrant des notes florales et fruitées typiques. Le millésime 2011, étant relativement ancien pour un rosé, pourrait présenter une belle évolution avec des arômes plus complexes. Le terroir de la Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, en fait un lieu idéal pour produire des vins expressifs. Le Domaine La Marinière possède une riche histoire et jouit d'une bonne réputation pour ses pratiques viticoles rigoureuses.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Chinon rosé, envisagez des plats légers et estivaux comme une salade de chèvre chaud ou un tartare de saumon. Les saveurs de poisson grillé et de légumes provençaux trouveront également un équilibre parfait. Les plats régionaux comme un ragoût de canard des Rillettes de Tours s'accorderaient bien avec la texture et la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon rosé à une température de 10-12°C. Un carafage léger d'environ 20 minutes est recommandé pour révéler ses arômes plus évolués. Lors de la dégustation, observez sa robe saumonée brillante avant de vous attarder sur son nez aux arômes de fruits rouges. En bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées.