Vins Chinon Marielle & Nicolas Pointeau - Chinon Version Chenin - 2020

Avis Viniou

Le Chinon Blanc 2020 "Cuvée Chinon Version Chenin" de Marielle & Nicolas Pointeau est un vin distinctif de la Vallée de la Loire, précisément de l'appellation Chinon, traditionnellement reconnue pour ses rouges de cabernet franc. Ce blanc sec, 100 % Chenin, offre une belle expression du cépage dans un terroir dominé par des sols argilo-calcaires, bien adaptés au Chenin blanc. Le millésime 2020 est marqué par une grande maturité due à un climat favorable, permettant des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Marielle & Nicolas Pointeau, bien ancré dans la tradition locale, se distingue par des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, alliant techniques modernes et patrimoine viticole.

Pour sublimer ce Chinon Blanc, on peut l'accompagner de poissons grillés ou de fruits de mer, qui mettront en valeur son côté minéral et ses notes fruitées. Les fromages de chèvre de la région, notamment un crottin de Chavignol, s’accorderont parfaitement avec sa vivacité. Pour une expérience culinaire authentiquement ligérienne, pensez à associer ce vin à des rillons de Touraine ou une terrine de poisson.

Pour apprécier pleinement ce Chinon Blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Commencez la dégustation par un examen visuel pour apprécier sa robe brillante et dorée. Ensuite, au nez, profitez des effluves d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez l’équilibre entre une belle fraîcheur et des notes minérales persistantes. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et riche.