Vins Chinon Clos Du Pressoir - 2018

Avis Viniou

Le Clos Du Pressoir 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Chinon, située en Vallée de la Loire, réputée pour ses vins rouges expressifs principalement à base de cabernet franc. Ce millésime 2018 capte l'essence du terroir de La Touraine, où le sol calcaire et argileux confère au vin des arômes délicats de fruits rouges, des nuances florales et une belle structure tannique. L'influence tempérée du climat et la vinification précise sans interventions inutiles préservent la pureté et la fraîcheur du fruit. Le Clos Du Pressoir, domaine historique et respecté, se démarque par son engagement envers des pratiques viticoles durables et son héritage culturel enraciné dans la région depuis des générations.

Pour sublimer ce Chinon, optez pour des plats qui s'harmonisent avec ses notes fruitées et sa complexité tannique. Des charcuteries fines, comme un saucisson sec, ou des plats à base de canard ou d'agneau, révèleront sa profondeur. Des mets régionaux comme le coq au vin ou la fameuse "rillettes de Tours" s'accorderont parfaitement. Pour les amateurs de fromage, un crottin de Chavignol légèrement affiné offrira un accord de terroir idéal.

Pour apprécier pleinement ce Clos Du Pressoir 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez ses nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale élégante.