Vins Chinon Domaine de la Bourgésière - 2020

Avis Viniou

Le Chinon blanc 2020 du Domaine de la Bourgésière, situé en Touraine, est un vin délicat provenant de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, bien que rare à Chinon, est souvent issu de cépages comme le Chenin Blanc. Le millésime 2020 est prometteur, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, révélant toute la finesse de ce terroir. La Touraine est reconnue pour ses sols variés, alliant calcaires et graviers, influençant la minéralité des vins. Le Domaine de la Bourgésière, avec une riche histoire et une réputation de qualité, applique des techniques de vinification précises pour révéler les arômes subtils de ses vins.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats tels qu'un fromage de chèvre frais, emblématique de la région, ou des poissons grillés avec une touche de citron. Les plats légèrement épicés comme un curry doux de légumes ou des tapas méditerranéennes mettront également en valeur la vivacité et l'élégance de ce Chinon blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. En début de dégustation, observez sa robe brillante pour discerner ses nuances dorées. Puis, prenez le temps de vous imprégner de ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa délicate minéralité. Ce vin sera idéal pour des moments de partage et d'échange autour d'une table conviviale.