Vins Chinon Charles Joguet - Les Charmes - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Charmes 2021 du Château Charles Joguet est un vin blanc sec de l'appellation Chinon, une région renommée de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, exprime brillamment le potentiel du terroir de La Touraine. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur et une vivacité remarquables, résultant des conditions climatiques particulières de l'année. Le terroir argilo-calcaire enrichit le vin de complexité minérale, alors que la vinification soignée préserve l'éclat et la pureté du fruit. La Vallée de la Loire, avec ses sols diversifiés et son climat tempéré, favorise des vins d'une grande finesse et élégance. Le domaine Charles Joguet, fondé au milieu du XXe siècle, jouit d'une réputation de pionnier dans la région, alliant respect des traditions et innovation.

Pour sublimer ce Chinon blanc, optez pour des accords avec des plats qui respectent sa délicatesse et son équilibre. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, révèleront sa minéralité et sa fraîcheur. Des fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure de Touraine, complètent harmonieusement ses légères notes florales et fruitées. En plat principal, un poulet rôti aux herbes de Provence soulignera subtilement sa rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Les Charmes, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être nécessaire pour libérer ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de savourer sa vivacité en bouche, avec une finale persistante et rafraîchissante. Ce vin offre une expérience sensuelle raffinée, où chaque étape de dégustation révèle la richesse de son terroir.