Vins Chinon EARL Brocourt - Les Graviers - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Graviers 2022 de l'EARL Brocourt, issue de l'appellation Chinon dans la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui exprime avec élégance le caractère typique de la région. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2022 reflète la pureté fruitée et l'équilibre de son terroir gravelly, qui favorise une maturité optimale des raisins. La Touraine, reconnue pour son climat tempéré et ses sols variés, offre des vins à la fois raffinés et structurés. L'EARL Brocourt s'illustre par une passion pour les traditions viticoles, semblant capturer l'essence du vignoble de Chinon.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de mets tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux, une pièce de bœuf grillée ou même un plateau de charcuteries. Les notes fruitées et les tanins soyeux du vin s'accordent parfaitement avec les plats riches et savoureux. Essayez également des spécialités régionales comme le ragoût de poires tapées du Rivarennes, qui créeront une harmonie gourmande avec ce Chinon.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Graviers à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, savourez le bel équilibre entre acidité et structure tannique, offrant une finale persistante et agréable.