Vins Chinon Patrick Lambert - 2020

Avis Viniou

Le Chinon rosé 2020 du domaine Patrick Lambert est un vin issu de la sublime région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Chinon. Ce vin se distingue par sa robe délicatement rosée et ses arômes frais et fruités. Le terroir de Chinon, composé de sols argilo-calcaires et de graviers, confère au vin une belle minéralité et une vivacité qui séduisent les amateurs de vins fins. Le climat tempéré de la région favorise la maturation optimale des cépages, souvent dominés par le cabernet franc pour les rosés locaux. Le domaine Patrick Lambert est renommé pour son savoir-faire et ses vinifications précises qui révèlent le meilleur de ce terroir historique.

Pour apprécier pleinement ce Chinon rosé, je recommande de l'associer à des plats légers et frais tels qu'une salade de chèvre frais avec des herbes aromatiques, ou des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les mets régionaux de la Touraine, tels que le sandre au beurre blanc, sublimeront également ses arômes fruités et sa structure élégante. Ce vin se marie également bien avec des charcuteries fines, offrant une belle harmonie avec le gras et le sel.

Quant à la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 8 à 10°C pour révéler ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Observez la couleur et la brillance du vin dans le verre, puis humez-le pour déceler ses notes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, goûtez-le en appréciant sa fraîcheur et sa minéralité qui en font un compagnon idéal pour les beaux jours.