Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2018 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée de la Loire |
Appellation | Chinon |
Château / Domaine | La Grille |
Cuvée | Château de la Grille Chinon |
Degré d'alcool | 14,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2019 - 2022
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Maturité
2023 - 2028
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Apogée
2029 - 2034
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Déclin
2035 - 2040+
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Le Chinon 2018 Cuvée Château de la Grille est un vin rouge élégant de la région de La Touraine, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin est issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Chinon. Millésime 2018, il bénéficie d’une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Les vignes sont plantées sur un terroir caractéristique composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa complexité et sa finesse. La vinification est généralement axée sur un respect du fruit et une extraction maîtrisée des tanins pour produire un vin à la fois dense et souple.
La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement La Touraine, est réputée pour ses vins de grande qualité. Le climat tempéré et les variations entre les sols de schiste, de calcaire et de sable offrent une diversité propice à la culture de la vigne. Avec une histoire vinicole qui remonte à plusieurs siècles, cette région est en position de prééminence pour ses méthodes de culture respectueuses de l'environnement.
Pour mettre en valeur ce Chinon, il est recommandé de l'accompagner de plats qui sauront lui répondre en intensité mais aussi souligner ses caractéristiques aromatiques de fruits rouges et d'épices. Essayez-le avec un carré d'agneau rôti accompagné de légumes de saison ou un magret de canard aux myrtilles. Les plats régionaux comme une rillette de Tours ou une poêlée de girolles peuvent également sublimer ses arômes.
Pour en apprécier pleinement les arômes et structure tannique, dégustez ce vin autour de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permet une belle aération, libérant ainsi toute la complexité et les nuances de ce Chinon d'exception.
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