Avis Viniou
La Cuvée Le Futreau Vieilles Vignes 2019 de Loire Propriétés est un vin rouge provenant de Chinon, une appellation réputée de la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est fait à partir de vieilles vignes de Cabernet Franc, le cépage emblématique de cette région. L'année 2019 a été marquée par un climat favorable, produisant des raisins avec une excellente maturité et une belle concentration aromatique. Le terroir de Chinon, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure élégante et une grande finesse. La vinification traditionnelle met en valeur les arômes caractéristiques du cépage, tels que les notes de fruits rouges, de poivron vert, et parfois de sous-bois.
La Vallée de la Loire est une région viticole historique, connue pour la diversité de ses vins et ses paysages enchanteurs. Chinon bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la douceur des marées de l'Atlantique. Ses sols variés permettent de produire des vins d'une grande richesse aromatique, qui ont émerveillé les amateurs depuis des siècles.
Pour accompagner ce Chinon 2019, pensez à des plats qui mettront en valeur sa finesse et son éclat. Ces vins s’accordent particulièrement bien avec des viandes blanches comme le poulet rôti, ou des plats à base de champignons. Un magret de canard aux épices douces mettra aussi en valeur les notes épicées et poivrées du vin. Des spécialités régionales, telles que le rôti de porc aux pruneaux ou une simple tartine de rillettes de Tours, constitueront également un mariage parfait.
Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exprimer tous ses arômes complexes et sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le déguster après une légère aération afin de libérer pleinement ses nuances subtiles.
