Vins Chinon Domaine Yvon Blandin - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Yvon Blandin propose un Chinon AOC de 2009, un vin rouge principalement issu du cépage Cabernet Franc. La Touraine, située dans la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins élégants et équilibrés, et ce millésime ne fait pas exception. Le terroir local, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, favorise les vins rouges délicats avec des arômes de fruits rouges et parfois des notes herbacées et épicées qui reflètent une belle expression du Cabernet Franc.

La Vallée de la Loire, riche en histoire viticole, est la troisième région productrice de vins en France, souvent dépeinte comme le jardin de la France. La région bénéficie d'un climat doux, influencé par la Loire elle-même et l’océan Atlantique, qui assure une maturation lente et homogène des raisins, donnant des vins pleins de fraîcheur et de finesse. Le sol de Chinon, en particulier, contribue à la production de vins aux tanins souples et aux saveurs complexes.

Pour un accord mets-vins parfait, le Chinon du Domaine Yvon Blandin se mariera idéalement avec des plats tels que le filet mignon de porc aux herbes, un confit de canard ou encore une terrine de campagne. Les notes fruitées et légèrement herbacées du vin s'accorderont également avec des fromages de chèvre régionaux, une spécialité de la Loire.

Ce Chinon 2009 se déguste de préférence entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Il peut être ouvert une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité. Prolongez votre plaisir en savourant ce vin en bonne compagnie, lors d'un repas convivial ou d'une dégustation chaleureuse.