Avis Viniou
Le Château La Grille Chinon 2018 est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Chinon en Touraine. Connu pour utiliser principalement le cépage Cabernet Franc, ce vin séduit par son élégance et sa structure raffinée. Le millésime 2018 a bénéficié d'une année particulièrement favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour créer un vin riche en arômes et en complexité. Le vignoble de la Touraine, avec ses sols principalement composés de sable et de calcaire, confère aux raisins une qualité unique qui se traduit par des notes de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. La vinification traditionnelle, sans particularités spécifiées, permet de préserver l'authenticité et la richesse du terroir.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et l'acidité naturelle du vin. Riches en histoire, les vignobles de Chinon sont entourés de châteaux historiques et de paysages pittoresques, contribuant à la renommée mondiale de cette région viticole.
Pour accompagner ce Chinon 2018, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa finesse. Un canard rôti aux fruits rouges ou une terrine de campagne se mariera parfaitement avec ses arômes de fruits et ses tanins délicats. Pour une note locale, essayez-le avec un ragoût de porc aux pruneaux, une spécialité de la région.
Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa structure élégante. Laissez-le s'aérer quelques minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et profiter de toute la richesse qu'offre ce Chinon 2018.
