Vins Chinon Domaine Des Bouquerries - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Bouquerries nous offre avec son Chinon blanc 2022 un vin empreint de fraîcheur et d'élégance. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région qui s'exprime avec brio sur le terroir de La Touraine. Ce millésime 2022 se distingue par sa vivacité et ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, accompagnés de notes subtiles de poire. Le sol argilo-calcaire de Chinon confère à ce vin une belle minéralité et une structure particulièrement séduisante. La vinification en cuve inox permet de préserver toute la pureté et la fraîcheur du fruit, ce qui en fait un vin blanc sec, propre et précis.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région de La Touraine, est réputée pour ses vins de grande qualité. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles et sables, apportent une richesse et une diversité de styles aux vins produits ici. Historique et culturellement riche, la région a toujours bénéficié d'une réputation enviable grâce à ses châteaux majestueux et ses traditions viticoles séculaires.

Pour accompagner ce Chinon blanc 2022, rien de tel que des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Pensez à le servir avec un carpaccio de Saint-Jacques, magnifié par un filet de citron, ou des asperges blanches sauce mousseline. Quelques fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, feront également un mariage parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce vin se déguste de préférence dès maintenant mais pourra se conserver encore quelques années, dévoilant ainsi de nouvelles facettes avec le temps.