Vins Chinon Marie Dupin - 2015

Avis Viniou

Le Chinon 2015 du Château Marie Dupin est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Chinon située en Touraine. Produit à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2015 se distingue par sa belle robe rubis et ses arômes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise noire, complétés par des notes subtiles de poivron vert et d'épices douces. L'année 2015 a été particulièrement favorable dans cette région, offrant un climat idéal avec suffisamment de soleil et de chaleur, permettant d'obtenir des raisins parfaitement mûrs.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et ses sols variés, allant du calcaire à l'argile, qui contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. Le climat de la région est influencé par l'océan Atlantique, offrant un équilibre entre précipitations adéquates et ensoleillement modéré, idéal pour la culture du Cabernet Franc, qui y trouve des conditions optimales pour s'exprimer pleinement.

Pour apprécier ce Chinon dans toute sa splendeur, il conviendra de l'associer à des plats qui sublimeront sa structure souple et ses tanins fins. Optez pour des viandes blanches grillées, comme le poulet rôti ou le veau en sauce, ainsi que pour des fromages de chèvre, typiques de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ses notes végétales s'accorderont également à merveille avec un gratin de légumes ou des plats à base de champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer quelques minutes avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement.