Vins Chinon Domaine Le de la Roulaie - Le blanc de Julie - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le blanc de Julie" du Domaine Le de la Roulaie est un blanc sec issu de l'appellation Chinon, située en Touraine, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que Chinon soit traditionnellement connu pour ses rouges à base de Cabernet Franc, cette cuvée blanche apporte une belle expression des terroirs loire-ains. Le millésime 2024 promet déjà de belles choses grâce à la richesse du cépage utilisé, souvent du Chenin Blanc qui est habituel dans la région pour les blancs. Même si la vinification reste discrète dans la description, on peut s'attendre à une expression pure et élégante du fruit avec une vinification en cuve inox ou peut-être un léger passage en fûts pour apporter de la complexité.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, est connue pour ses collines ondulées et ses sols variés faisant d'elle une terre fertile pour une riche diversité de vins. Le climat tempéré de la région bénéficie de l'influence modératrice de la Loire, avec des étés chauds et des hivers doux propices à la maturation des raisins. L'histoire viticole de Chinon remonte au Moyen Âge et continue de se développer avec une approche moderniste et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce blanc sec de Chinon, on peut envisager des accords raffinés avec des mets de la région, tels que des rillettes de Tours ou des fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme la truite aux amandes, s'associeront également parfaitement, ainsi que des plats plus légers à base de volaille.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse et son élégance tout en soulignant son potentiel aromatique.