Vins Chinon P&B Couly - Prestige - 2015

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Prestige 2015 de P&B Couly est une merveille née sur les terres de Chinon AOC, dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui est la pierre angulaire de l'appellation Chinon. Le millésime 2015 est considéré comme une excellente année, bénéficiant d'une bonne maturité grâce à un climat clément. Le terroir de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, permet au Cabernet Franc de s'exprimer pleinement, produisant des vins à la fois élégants et structurés.

La Vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France », est réputée pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine historique. Le climat y est tempéré, bénéficiant de l'influence adoucissante du fleuve. Ce climat, couplé à la diversité des sols, favorise une grande variété de styles de vin.

Ce Chinon Cuvée Prestige se prête à des accords mets-vins en harmonie avec sa puissance et ses arômes de fruits rouges et noirs, de poivron et de sous-bois. Il accompagne merveilleusement des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard au miel. Les fromages affinés, en particulier ceux de chèvre comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, sont également des compagnons idéaux pour ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Chinon, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe avant la dégustation peut aussi permettre au vin de révéler toute sa complexité et sa profondeur. En résumé, ce 2015 de la cuvée Prestige est un vin savoureux et raffiné, parfait pour une belle tablée entre amis ou en famille.