Vins Chinon Laurent Gilloire - 2024

Avis Viniou

Le Chinon Rosé 2024 du Domaine Laurent Gilloire est un vin charmant qui incarne les caractéristiques distinctives des rosés de la Vallée de la Loire. Bien qu’il n’y ait pas d’indication spécifique sur le cépage de ce vin, il est fort probable qu'il soit élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région de Chinon. Ce vin bénéficie du terroir riche qui caractérise cette partie de la Touraine, avec des sols composés de tuffeau, d'argile et de sable. La vinification suit souvent des méthodes traditionnelles visant à exalter la fraîcheur et la vivacité, deux atouts majeurs de ce vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement Chinon, est renommée pour ses paysages verdoyants et sa diversité géologique. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire qui adoucit les variations de température. Historiquement, la Loire a été une région viticole importante depuis le Moyen Âge, et Chinon a son propre terroir qui produit des vins réputés pour leur élégance et leur complexité.

Pour apprécier pleinement ce Chinon Rosé, on peut le marier avec des mets qui en souligneront la fraîcheur et les arômes délicats. Des accords réussis incluent une salade de chèvre chaud, des rillettes de saumon ou, pour une touche locale, un fromage de chèvre de type Sainte-Maure-de-Touraine. Ce rosé accompagnera également à merveille un plat de fruits de mer ou une quiche aux légumes.

Pour savourer ce vin dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils tout en conservant sa vivacité rafraîchissante, idéale pour un apéritif en terrasse ou un dîner estival.