Vins Chinon Philippe Brocourt - Rose Baiser - 2024

Avis Viniou

Le Chinon AOC Cuvée Rose Baiser 2024 de Philippe Brocourt est un vin rosé séduisant provenant du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région de la Touraine. La région est réputée pour ses vins expressifs et aromatiques, et ce rosé n'y fait pas exception. Bien que les détails de la composition ne soient pas précisés, le Chinon est traditionnellement élaboré à partir de Cabernet Franc, ce qui offre souvent au vin des arômes de petits fruits rouges et des notes florales délicates. La vinification en rosé peut accentuer un côté frais et vif, parfait pour certaines occasions estivales.

La région viticole productrice se distingue par son climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques, assurant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au sable et à l'argile, permettent aux vignerons de produire des vins diversifiés. L'histoire de Chinon est riche, marquée par une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, contribuant à la renommée de la région pour la production de vins rouges et rosés.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des fruits de mer frais tels que des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. La fraîcheur et la légèreté de ce vin complèteront également une salade niçoise ou un taboulé aux herbes fraîches. Pour un choix régional, essayez-le avec un fromage de chèvre de Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

La dégustation optimale de ce Chinon rosé se fera à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler la fraîcheur et la vivacité des arômes tout en préservant la délicatesse de sa structure. Un rosé comme celui-ci est idéal pour un apéritif entre amis ou un déjeuner en terrasse lors d'une belle journée ensoleillée.