Vins Chinon Domaine Des Roueiriers - Tradition - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application provient du Domaine Des Roueiriers, situé dans l'appellation Chinon AOC, au cœur de la Touraine dans la belle région de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2015, marqué par une Cuvée Tradition, est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Le terroir de Chinon se distingue par ses sols variés composés de sables argileux et de calcaire, qui apportent richesse et finesse aux vins. La vinification traditionnelle de ce vin met en valeur la pureté du fruit tout en offrant une grande buvabilité.

La Vallée de la Loire est une région viticole renommée pour ses paysages pittoresques et son patrimoine historique. Bénéficiant d'un climat tempéré avec une influence océanique, la région offre des conditions idéales pour la maturation du Cabernet Franc. La diversité des sols contribue à la complexité des vins, où l'équilibre entre acidité et tannins donne des vins élégants et raffinés, typiques du Chinon.

Pour accompagner ce Chinon rouge de 2015, optez pour des accords qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités. Les viandes rouges grillées, comme un filet mignon de porc ou un bœuf bourguignon, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels qu'un rillettes de Tours ou une terrine de gibier. Les légumes rôtis et les champignons sont également d'excellents compagnons qui sublimeront les nuances herbacées du Cabernet Franc.

Pour apprécier pleinement ce Chinon, nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permettra de développer ses arômes subtils, vous offrant une expérience de dégustation des plus agréables.