Vins Chinon Les Royaux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Les Royaux" 2022, issu de l'appellation Chinon AOC dans la région de la Vallée de la Loire, est un vin rouge typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2022 promet des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes herbacées et poivrées caractéristiques du cépage. Le terroir de La Touraine est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et parfois sableux, influencé par un climat tempéré qui permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle acidité.

La région viticole de la Vallée de la Loire est l'une des plus diversifiées de France et bénéficie d'une longue tradition viticole datant de l'époque romaine. Les vignobles du Chinon sont situés le long de la Vienne, un affluent de la Loire, où le climat est doux et semi-continental avec une influence océanique. Les sols variés de cette région, combinés à ce climat, offrent une palette gustative riche et subtile.

Pour accompagner "Les Royaux" 2022, optez pour des mets qui magnifient la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Il se marie délicieusement avec des plats de viande blanche grillée ou rôtie, comme une volaille fermière aux herbes. Les spécialités régionales telles que le fromages de chèvre de la région, notamment le Pouligny-Saint-Pierre ou le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accordent également très bien. Un plat de charcuterie relevée ou de rillettes également de la région, soulignera ses arômes poivrés et sa structure souple.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de service d'environ 16-18°C. L'aération pendant une petite heure avant la dégustation peut révéler davantage de complexité aromatique et vous offrir une expérience encore plus agréable.