Vins Chinon Domaine Lanobaie - Les Blancs Manteaux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lanobaie signe ici, avec sa cuvée Les Blancs Manteaux 2022, un Chinon rouge représentatif du style élégant et fruité que peut offrir ce terroir emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin, issu du cépage Cabernet Franc, exprime une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges croquants, accompagnés parfois de notes de violette, de poivre blanc et d’une subtile touche végétale évoquant la feuille de cassis. Le millésime 2022 bénéficie d’une climatologie généreuse, avec un bel ensoleillement et des maturités optimales, donnant des vins harmonieux, souples et d’une grande digestibilité. La vinification, respectueuse du fruit, vise à préserver l’expression naturelle du terroir tout en révélant la finesse des tanins et la délicatesse aromatique.

Chinon, dans la province de la Touraine, s’inscrit dans une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge. Les vignes prospèrent ici sur des sols variés, majoritairement argilo-calcaires et graviers mêlés de sable, qui apportent aux vins leur structure et leur minéralité caractéristiques. Le climat tempéré de la Loire, tempéré par l’influence du fleuve et des forêts environnantes, favorise des maturités lentes et régulières, idéales pour le Cabernet Franc. Cette région est également réputée pour la diversité de ses styles : les Chinons de coteaux sont puissants et aptes à la garde, tandis que ceux des plaines offrent une fraîcheur gourmande et immédiate.

Pour accompagner la cuvée Les Blancs Manteaux 2022, pensez à des mets de saison et des plats régionaux, notamment le fameux rillon de Touraine ou un sandre au beurre blanc. Ce vin fera merveille sur une volaille rôtie, un carré d’agneau aux herbes, ou tout simplement une planche de charcuteries et fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure de Touraine. Il s’accordera aussi très bien avec des légumes grillés ou des aubergines à la tomate, soulignant leur douceur sans masquer les parfums.

Pour une expérience optimale, servez ce Chinon rouge à une température de 15-16°C. Il n’est pas nécessaire de carafer, mais une ouverture une demi-heure avant le service permettra un bel épanouissement aromatique. Ce 2022 peut se déguster dès à présent pour son fruit éclatant, ou attendre encore quelques années en cave pour dévoiler toute sa complexité.