Vins Chinon Bertrand & Vincent Marchesseau - 2023

Avis Viniou

Le Chinon AOC Blanc 2023 du domaine Bertrand & Vincent Marchesseau est un vin issu de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Produit exclusivement à partir du cépage Chenin blanc, ce millésime 2023 demi-sec séduit par sa fraîcheur et son équilibre subtil entre douceur et vivacité. Les raisins bénéficient d’un terroir de tuffeau caractéristique de la région, avec des sols calcaires et argileux favorisant l’expression aromatique du Chenin. La vinification, centrée sur le respect du fruit et une fermentation soigneusement contrôlée pour préserver une certaine richesse en sucre résiduel, aboutit à un vin à la robe pâle et lumineuse, dévoilant des arômes de fruits blancs, de poire mûre, de coing, relevés de notes florales et légèrement miellées.

La région de Chinon est surtout réputée pour ses rouges, mais le blanc reste une pépite discrète, héritage d’un savoir-faire confidentiel transmis de génération en génération. Installée au bord de la Vienne, non loin de la Loire, la vigne profite d’un microclimat adouci, idéal pour la maturité optimale du Chenin. Le tuffeau, pierre typique de la région utilisée aussi dans les bâtisses locales, draine bien l’eau et confère aux vins une belle minéralité. L’histoire viticole du Chinon remonte au Moyen-Âge, ce qui en fait une appellation au patrimoine riche, empreinte de tradition.

Pour les accords mets-vins, ce Chinon blanc demi-sec s’associe merveilleusement avec une cuisine de la Loire, comme des rillettes de poisson, un sandre sauce beurre blanc ou encore une tarte fine aux pommes. La légère sucrosité permet aussi de l’accompagner de mets exotiques épicés, tels qu’un curry doux, ou encore de fromages de chèvre affinés, spécialités locales incontournables.

Je vous recommande de déguster ce vin bien frais, entre 10 et 12°C, pour exprimer tout son éventail aromatique et souligner sa fraîcheur. Pensez à l’aérer légèrement dans le verre pour que son bouquet s’épanouisse pleinement. Bonnes découvertes œnologiques !