Vins Chinon Domaine La Noblaie - Hauts de Husseau - 2022

Avis Viniou

Ce Chinon blanc 2022 du Domaine La Noblaie, cuvée Hauts de Husseau, est un superbe exemple de l’élégance et de la fraîcheur que l’on peut rencontrer dans les vins blancs de la Touraine. Issu d’un terroir de calcaire typique de la commune de Chinon, ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin blanc, cépage emblématique de nombreux grands blancs de la Vallée de la Loire. Le millésime 2022, porté par des conditions météorologiques favorables et une viticulture certifiée biologique, confère au vin une maturité parfaitement équilibrée par une belle acidité naturelle. La vinification de cette cuvée met en avant la pureté du fruit, avec un élevage soigné ne masquant pas la délicatesse du Chenin, mais lui apportant au contraire une exquise tension minérale, une bouche ample, florale et fruitée, ainsi que des notes légèrement miellées en finale.

La région de Chinon, surtout célèbre pour ses rouges, propose aussi de fabuleux blancs issus de terroirs argilo-calcaires ou sableux qui expriment toute la typicité ligérienne. Bénéficiant d’un climat tempéré aux influences continentales, Chinon dispose d’hivers relativement doux et d’étés modérément ensoleillés, ce qui permet d’obtenir des raisins d’une belle maturité, tout en préservant la fraîcheur, marque de fabrique des grands Chenins. L’histoire viticole de Chinon remonte au Moyen-Âge et ses sols, riches et variés, font la renommée d’appellations recherchées tant pour la finesse de leurs rouges que pour la minéralité subtile de leurs rares blancs.

Ce Chinon blanc accompagnera parfaitement des poissons d’eau douce comme le sandre au beurre blanc, des fruits de mer, ou encore un chèvre frais de la région, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine. Il se mariera aussi à merveille avec une volaille sauce crémée ou quelques légumes printaniers légèrement croquants. Pour une expérience optimale, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur et son éclat, ou patienter quelques années pour révéler des arômes plus complexes et une texture plus ample.