Vins Chinon Charles Joguet - Les Charmes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Charmes 2018 du Domaine Charles Joguet, en appellation Chinon AOC, est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire. Issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime toute la finesse et la typicité du terroir de Chinon. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques particulièrement favorables, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à une cuvée charmeuse, élégante et structurée. La vinification, menée avec un soin particulier au domaine, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, offrant ainsi un vin tout en subtilité, doté de tanins souples et d’une belle fraîcheur.

Le vignoble de Chinon se situe sur la rive gauche de la Vienne, au cœur de la Touraine. La région bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, avec des étés modérément chauds et des hivers doux, favorisant une maturité régulière du Cabernet Franc. Les sols y sont variés, allant des sables-graviers en plaine aux tufs calcaires typiques des coteaux, ce qui confère une grande diversité de styles aux vins produits. L’histoire viticole locale est riche, le Chinon étant réputé dès le Moyen Âge pour ses rouges délicats et fins régulièrement cités par François Rabelais lui-même, natif de la région.

Pour accorder la cuvée Les Charmes 2018, privilégiez des mets régionaux comme une terrine de canard aux pruneaux ou un filet de sandre au beurre rouge. Ce Chinon s’exprime également à merveille avec des viandes blanches rôties, un magret de canard, des volailles grillées ou, plus simplement, des fromages de chèvre affinés comme le crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et de ses notes végétales raffinées, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer et révéler toute sa complexité. Ce Chinon 2018 se prêtera aussi bien à une dégustation dès maintenant qu’à quelques années de garde supplémentaires.