Vins Chinon EARL Blandin de Chalais - Cuvée traditionnelle - 2024

Avis Viniou

Ce Chinon rouge 2024 du domaine EARL Blandin de Chalais honore la tradition avec sa cuvée « Cuvée traditionnelle », issue principalement du cépage cabernet franc, emblématique de l’appellation. Le millésime 2024, encore jeune, exprimera la vivacité du fruit et la fraîcheur typique des belles années en Loire. Au nez, on attend des arômes de fruits rouges croquants — framboise, groseille, cerise — accompagnés de notes végétales élégantes, parfois une touche de violette. La bouche affiche une matière souple, aux tanins fins et à l’acidité désaltérante, tandis que l’élevage, généralement en cuve pour cette cuvée, vise à garder l’expression fruitée et la légèreté du vin, sans boisé dominant.

Le vignoble de Chinon occupe un terroir de grande diversité, partagé entre terrasses graveleuses proches de la Vienne, générant des vins frais et immédiats, et côteaux calcaires « tuffeau », pour des rouges plus structurés et aptes au vieillissement. La Touraine profite d’un climat tempéré, où influence océanique et effleurements continentaux s’équilibrent, favorisant l’expression aromatique du cabernet franc. La région jouit d’une histoire viticole ancienne, immortalisée par Rabelais, où le vin est synonyme de convivialité et de gastronomie locale.

Ce Chinon 2024 se prêtera idéalement à des accords conviviaux et gourmands. Il sublimera une terrine de campagne, des rillons, ou encore un fromage mi-affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour des saveurs plus typiques, associez-le à des rillauds d’Anjou, ou à un filet de sandre à la sauce au vin rouge. Plus largement, il accompagne parfaitement une volaille rôtie, une ratatouille ou un magret de canard légèrement rosé.

Pour la dégustation, privilégiez une température autour de 14-16°C. Carafé dans sa jeunesse, il révélera tout son bouquet fruité et sa belle trame, pour une expérience authentique des rouges de Loire.