Vins Chinon Domaine La Marinière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Marinière propose ici un Chinon blanc 2024, une cuvée rare et précieuse puisqu’à Chinon, la production de vins blancs reste confidentielle. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire qui s’exprime ici avec finesse et gourmandise. Cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques des rives de la Vienne, ce millésime témoigne d’une belle fraîcheur : l’année 2024 ayant été marquée par une saison végétative régulière, elle a permis de préserver netteté aromatique et vivacité. La vinification traditionnelle, avec probablement un pressurage doux et un élevage en cuves inox, met en avant la pureté naturelle du fruit et la minéralité du terroir.

Chinon, plus connu pour ses rouges issus du Cabernet Franc, dévoile avec ses blancs une facette plus intimiste de son patrimoine. Ancrée dans la région de la Touraine, la zone jouit d’un climat tempéré à légère influence océanique, parfait pour le Chenin. Les proches affluents de la Loire apportent humidité et douceur, favorisant le développement d’une très belle amplitude aromatique tout en conservant tension et fraîcheur. La région bénéficie d’une longue histoire viticole : le vignoble, déjà cité au Moyen Âge, continue de faire entendre sa voix grâce aux vignerons artisanaux tels que le Domaine La Marinière.

Un Chinon blanc sec dévoile des arômes de fruits à chair blanche – poire, pomme, coing –, de fleurs blanches et parfois une touche de citron ou de tilleul. Il sera superbe à l’apéritif avec des rillettes de poisson, une terrine de sandre ou de brochet, ou encore des fromages de chèvre régionaux tels qu’un crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure-de-Touraine. À table, il sublimera des crustacés, un dos de cabillaud poché ou une volaille légèrement crémée.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la subtilité aromatique, il est conseillé de servir ce Chinon blanc entre 8 et 10°C. Une légère aération avant service révèlera toute sa vivacité, particulièrement sur sa jeunesse.