Vins Chinon Clos de la Marconnette - 2022

Le Clos de la Marconnette 2022, issu de l’appellation Chinon AOC, est un vin rouge sec typique de la Vallée de la Loire. Élaboré essentiellement à partir du cépage cabernet franc, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa typicité. Le terroir de Chinon, composé principalement de sols argilo-calcaires et de graviers, confère au vin une belle structure, alliée à une élégante finesse aromatique. La vinification privilégie souvent la macération courte et une extraction douce pour préserver le fruité naturel et les arômes de petits fruits rouges, de violette, parfois relevés d’une pointe végétale élégante, marque de fabrique du cabernet franc sur ce territoire.

La région de la Vallée de la Loire, en particulier la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré-océanique, légèrement influencé par la continentalité à l’approche des terres. Cette configuration permet une maturité optimale des raisins, tout en conservant leur fraîcheur et leur vivacité naturelle. La Loire, qui traverse la région, régule les températures et favorise la culture de cépages tels que le cabernet franc, qui trouve ici une expression subtile, légère en tannins et très aromatique. Historiquement, Chinon jouit d’une renommée ancienne : ses vins étaient déjà prisés à la cour de France et appréciés de Rabelais. Ce patrimoine viticole se retrouve dans le style inimitable des vins produits localement.

Pour sublimer un Chinon rouge jeune tel que ce Clos de la Marconnette 2022, privilégiez une cuisine simple et savoureuse. Les charcuteries ligériennes, un sandre rôti sauce beurre blanc, ou un ragoût de porc aux pruneaux accompagneront idéalement ses notes fruitées et sa fraîcheur typique. Les fromages de chèvre affinés, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, créeront également un bel équilibre en bouche.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une aération rapide en carafe peut permettre au vin de révéler tout son potentiel aromatique, particulièrement si vous le dégustez dans ses jeunes années. Conservation sur 3 à 5 ans possible pour apprécier sa gourmandise et sa délicatesse.