Vins Chinon Domaine La Marinière - Les Briques - 2022

Avis Viniou

Le Chinon « Cuvée Les Briques » 2022 du Domaine La Marinière est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa finesse aromatique et son élégance. Les vignes, situées sur des sols composés de tuffeau calcaire et d’argiles à silex, bénéficient d’un terroir exceptionnel qui confère aux vins une belle minéralité et une structure élégante. La vinification est attentive, mêlant respect du fruit et extraction modérée, afin de préserver la pureté du cépage et l’expression du millésime.

La région de Chinon, au cœur de la Touraine, est réputée depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins rouges souples et fruités. Le climat océanique tempéré, favorable à une maturité douce et régulière, assure une belle amplitude aromatique aux vins. Les sols variés, souvent riches en calcaire, permettent au Cabernet Franc d’exprimer une palette aromatique subtile, entre fruits rouges acidulés, notes végétales élégantes et touche florale. L’histoire viticole de Chinon est intimement liée à celle de ses châteaux et à la gastronomie locale, ce qui confère à ses vins une identité forte et recherchée.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats délicats mettant en valeur la finesse du vin, comme un filet de canard aux cerises, un rôti de veau en croûte d’herbes ou des fromages de chèvre de la Loire, notamment le Sainte-Maure. Vous pouvez également le servir avec des mets régionaux tels qu’une rillette de Tours ou une fouée garnie de rillettes, pour des accords authentiques.

Il est conseillé de déguster ce Chinon Les Briques 2022 légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de préserver la vivacité du fruit et la finesse de texture. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement.