Vins Chinon Aubance - Packag - 2022

Le Chinon Cuvée Packag 2022 du Château Aubance est un vin rouge sec représentatif de l'appellation Chinon AOC, située au cœur de la Touraine dans la vallée de la Loire. Ce vin, issu quasi exclusivement du cépage Cabernet Franc, affiche un millésime 2022 qui promet fraîcheur, fruité et belle vivacité. Vinifié traditionnellement afin d’exprimer la typicité du terroir, il se distingue par des arômes marqués de petits fruits rouges, de violette et une note délicatement poivrée en finale. La structure tannique, souple et modérée, offre une bouche équilibrée, gourmande, qui traduit la finesse de ce terroir ligérien.

La région de Chinon bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales et océaniques, favorisant une belle maturation du Cabernet Franc tout en conservant sa fraîcheur. Les sols variés mêlent argiles, sables et graviers sur tuffeau, apportant à la fois rondeur et une minéralité singulière aux vins rouges locaux. Chinon a une longue histoire viticole remontant au Moyen-Âge, certains moines ayant su rapidement exploiter l'expression unique du cépage sur ces terres. Encore aujourd’hui, le vignoble illustre parfaitement le style de la Loire : des rouges vibrants, accessibles jeunes, mais tout aussi capables de bien vieillir.

Avec sa fraîcheur et sa palette aromatique marquée par le fruit, ce Chinon accompagnera à merveille des charcuteries fines, un filet de sandre rôti ou des viandes blanches grillées. Plus traditionnellement, mariez-le avec une spécialité régionale comme le rillon de Touraine ou une galette de rillauds. Son côté fruité flattera aussi des fromages de chèvre locaux tels que le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il gagnera en élégance si vous le laissez respirer une trentaine de minutes avant service, ce qui permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce Chinon 2022 pourra se bonifier deux à quatre ans en cave, mais déjà aujourd’hui, il séduira par sa gourmandise immédiate.