Vins Chinon Domaine La Renière - Louisa - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Renière, avec sa Cuvée Louisa 2023 en AOC Chinon, propose un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Cette cuvée, certifiée biologique, est élaborée très probablement à partir du cépage Chenin blanc, le plus classique pour les blancs de Chinon, bien que la dénomination soit plus réputée pour ses rouges de Cabernet franc. Ce vin récolté sur le millésime 2023 se caractérise par une grande fraîcheur, typique d’une année marquée par un climat modérément chaud en Loire, favorisant une belle expression aromatique tout en conservant tension et vivacité. Au nez comme en bouche, on retrouve généralement des notes de fruits blancs (poire, pêche), d’agrumes zestés, et parfois une pointe florale ou minérale, liée aux sols argilo-calcaires et sablo-graveleux de la région. La vinification, fidèle aux pratiques bio, favorise l’expression pure du fruit et la finesse des arômes.

La vallée de la Loire, et particulièrement le Chinon blanc, bénéficie d’un climat tempéré-océanique, marqué par des influences continentales dans les terres. Ce climat, propice à une maturation lente du raisin, permet aux vins de préserver toute leur fraîcheur et leur acidité. Le terroir de Chinon est singulier, alternant entre des sols argileux, calcaires ou graveleux, offrant une minéralité et une élégance particulièrement recherchées dans ses vins blancs. L’histoire viticole de cette région est ancienne, les coteaux de Chinon produisant des vins depuis le Moyen Âge, appréciés pour leur caractère pur, droit et équilibré.

Pour servir la Cuvée Louisa 2023, privilégiez des plats raffinés mais simples, respectant la fraîcheur du vin. L’accord idéal se fait avec des poissons grillés ou pochés tels qu’un sandre au beurre blanc, des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mais aussi des fromages de chèvre frais, emblèmes du Val de Loire. Les plats régionaux tels que la tarte aux asperges ou un crottin de Chavignol raviveront particulièrement ses nuances minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver son acidité et sa vivacité, tout en laissant s’exprimer sa palette aromatique. Il peut se boire jeune pour sa franchise, mais une à deux années d’attente en cave sauront développer des notes plus complexes et une bouche plus harmonieuse.