Vins Chinon Clos Lulu - 2020

Avis Viniou

Le Clos Lulu 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Chinon AOC en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, emblématique de cette région, ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur naturelle et son éclat fruité. Les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires et parfois sableux, qui confèrent au vin finesse et structure. Après une fermentation soigneusement conduite, l’élevage se fait souvent en cuves ou en fûts pour préserver la pureté du fruit et apporter une belle harmonie organoleptique.

La région du Chinon, véritable référence parmi les vins rouges ligériens, possède un climat tempéré, adouci par l’influence de la Loire. Ce microclimat, combiné à la diversité des sols, permet au cabernet franc de s’exprimer avec élégance, offrant des vins dotés d’une belle fraîcheur, de tanins fins et d’arômes caractéristiques de fruits rouges, de violette et parfois de poivron mûr. Ancrée dans une longue tradition viticole, la Touraine regorge de domaines historiques et de petits clos tel que le Clos Lulu, témoignant de la passion locale pour des crus vivifiants et authentiques.

Le Clos Lulu 2020 se mariera parfaitement avec une cuisine printanière ou automnale. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, une volaille grillée, un rôti de veau aux herbes ou un fromage de chèvre frais, pilier de la gastronomie tourangelle. Osez aussi l’accorder à des plats régionaux comme les rillons ou la fameuse tarte tatin d’aubergines, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa souplesse.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa texture fraîche, il est conseillé de servir ce Chinon à une température de 14-16°C, après un court passage en carafe si le vin est encore un peu jeune. Vous pourrez ainsi apprécier tout le potentiel de ce grand classique de la Loire.