| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Château / Domaine | Domaine Jourdan |
| Cuvée | Clair de Lune La Croix Boissée Blanc |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,60 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Domaine Jourdan signe ici, avec la cuvĂ©e Clair de Lune La Croix BoissĂ©e Blanc 2019, une interprĂ©tation rare et sophistiquĂ©e du Chinon blanc. ĂlaborĂ©e exclusivement Ă partir du cĂ©page Chenin blanc, cette cuvĂ©e dĂ©voile toute la richesse dâun terroir confidentiel de la vallĂ©e de la Loire, oĂč le blanc ne reprĂ©sente quâune infime partie de la production chinonnaise. Issu de vignes plantĂ©es sur des sols argilo-calcaires typiques du secteur de La Croix BoissĂ©e, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâune vinification prĂ©cise souvent en fĂ»ts et sur lies, qui lui confĂšre une belle ampleur, de la fraĂźcheur minĂ©rale ainsi quâun joli volume aromatique. Le millĂ©sime 2019, solaire mais Ă©quilibrĂ©, met en valeur lâĂ©clat du fruit (pomme, poire, agrumes mĂ»rs), rehaussĂ© de touches florales dĂ©licates, de miel subtil et dâune fine salinitĂ© en finale.
La rĂ©gion de Chinon, situĂ©e au cĆur de la Touraine, jouit dâun climat tempĂ©rĂ© Ă dominante ocĂ©anique avec des influences continentales. Les vignes bĂ©nĂ©ficient de lâalternance de la douceur ligĂ©rienne et de lâinfluence de la Vienne. Le sol mĂȘle tuffeau, argile et calcaire, favorisant la minĂ©ralitĂ© et la finesse des vins blancs locaux. Si le Chinon est mondialement reconnu pour ses rouges issus de Cabernet franc, les quelques hectares de Chenin sont lâapanage de vignerons passionnĂ©s et font figure de vĂ©ritables pĂ©pites. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion est ancienne, bĂątie autour des chĂąteaux et des abbayes qui jalonnent le paysage, et perpĂ©tuĂ©e par des familles de vignerons dĂ©positaires de savoir-faire ancestraux.
Ce Chinon blanc sec sâaccordera Ă merveille avec des poissons juste snackĂ©s, des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, un sandre beurre blanc ou encore des fromages de chĂšvre de la rĂ©gion comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Sa vivacitĂ© et son Ă©lĂ©gance accompagneront Ă©galement des mets plus raffinĂ©s comme un ceviche de bar, une volaille de Bresse rĂŽtie ou une cuisine asiatique subtilement Ă©picĂ©e.
Pour une dĂ©gustation optimale, il convient de servir cette cuvĂ©e rafraĂźchie mais non glacĂ©e, idĂ©alement entre 10 et 12°C, afin dâapprĂ©cier toute la palette aromatique et la texture soyeuse de ce Chinon blanc dâexception. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer sâil est dĂ©gustĂ© dans sa jeunesse ; il pourra Ă©galement se bonifier plusieurs annĂ©es en cave.
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