Vins Chinon Guy Saget - Marie de Beauregard - 2022

Le Chinon « Cuvée Marie de Beauregard » 2022 du domaine Guy Saget est un vin rouge issu principalement du cépage cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation. Vendangé à maturité, ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle qui met en valeur la finesse et la typicité du cabernet franc. Son élevage soigneux apporte aux vins de la maison une belle structure sans masquer l’expression du fruit. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques clémentes et ensoleillées en Touraine, offre des vins à la fois gourmands, vifs et bien équilibrés, où la fraîcheur caractéristique du Chinon s’allie à une belle rondeur.

Le Chinon trouve ses racines au cœur de la Vallée de la Loire, région réputée pour la diversité de ses vins et son patrimoine historique. Nichée sur la rive gauche de la Vienne, l’appellation bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur de l’océan Atlantique. Les sols sont variés : argilo-calcaires, graviers, tuffeau ou sables, conférant au vin des arômes subtils de fruits rouges, souvent teintés de notes végétales et d’épices douces. Depuis des siècles, la tradition viticole y est solidement ancrée, donnant naissance à des vins élégants et accessibles, appréciés pour leur capacité à s'exprimer aussi bien dans la jeunesse qu’après quelques années de garde.

Ce Chinon se prête parfaitement aux accords avec des mets simples mais savoureux. Il accompagnera idéalement une terrine de canard aux pistaches, un lapin à la moutarde ou encore un fromage de chèvre frais typique de la région, comme le Sainte-Maure. Il se marie également à merveille avec des viandes grillées ou des plats à base de légumes de saison, ainsi qu'avec une cuisine bistrot de type bœuf mijoté ou rillons de Touraine.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir laissé respirer une demi-heure. Ce Chinon expressif saura séduire tant les amateurs que les curieux soucieux de découvrir l’élégance ligérienne dans leur verre.