| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Château / Domaine | Domaine La Semellerie |
| Cuvée | Cuvée Océane Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 15,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | 100 % |
Le Domaine La Semellerie signe ici une trĂšs belle expression de Chinon avec sa cuvĂ©e OcĂ©ane Vieilles Vignes 2022. Issu exclusivement de Cabernet Franc, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation, ce vin rouge provient de vignes ĂągĂ©es, souvent gage de profondeur et de concentration aromatique. Le millĂ©sime 2022 fut particuliĂšrement clĂ©ment dans la Loire, marquant les vins dâune belle maturitĂ© du fruit, tout en conservant lâĂ©lĂ©gance et la fraĂźcheur typiques du terroir. Les vieilles vignes de ce domaine puisent dans un sol argilo-calcaire, parfois mĂȘlĂ© de sables, apportant aux raisins une complexitĂ© supplĂ©mentaire. La vinification, respectueuse du fruit, privilĂ©gie lâextraction douce pour prĂ©server finesse des tannins et puretĂ© du cĂ©page.
Le vignoble de Chinon, situĂ© sur la rive gauche de la Vienne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© ocĂ©anique, assez doux grĂące Ă lâinfluence de la Loire. Les sols y sont variĂ©s : on oscille entre tuffeau (craie tendre caractĂ©ristique), graviers et argiles, ce qui influe beaucoup sur le caractĂšre des vins produits. Lâhistoire viticole de Chinon remonte au Moyen-Ăge ; le vin de cette rĂ©gion Ă©tait dĂ©jĂ apprĂ©ciĂ© Ă la cour royale pour sa souplesse, sa fraĂźcheur et sa facultĂ© Ă bien vieillir. Aujourdâhui, Chinon demeure une rĂ©fĂ©rence pour les amateurs de Cabernet Franc Ă©lĂ©gant et authentique.
La cuvĂ©e OcĂ©ane Vieilles Vignes 2022 sĂ©duit par sa robe rubis, son nez intense de fruits rouges bien mĂ»rs, de violette, avec une note discrĂšte de poivron grillĂ©. En bouche, les tannins sont soyeux, le fruitĂ© croquant, la finale longue et juteuse. Ce style polyvalent sâaccorde Ă merveille avec une belle piĂšce de bĆuf grillĂ©e, une terrine de campagne, ou des fromages affinĂ©s de chĂšvre comme le Sainte-Maure. Pour un accord rĂ©gional, osez lâandouillette de Tours ou un agneau de lait rĂŽti aux herbes.
Je vous conseille de servir ce Chinon rouge lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 15 et 17°C, aprĂšs un passage en carafe si vous souhaitez libĂ©rer pleinement ses arĂŽmes de jeunesse. Il pourra se conserver quelques annĂ©es en cave, mais sâapprĂ©cie dĂ©jĂ parfaitement sur le fruit.
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