Vins Chinon Jean-Louis Loup - La Gueule Fine - 2022

La cuvée La Gueule Fine 2022 du Château Jean-Louis Loup, en appellation Chinon AOC, est un vin rouge sec emblématique de la vallée de la Loire. Composée principalement de cabernet franc, cépage roi de l’appellation, cette cuvée 2022 témoigne d’un millésime marqué par des conditions climatiques équilibrées, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Les vignes, plantées sur des terroirs mêlant graviers, sables et tuffeau, permettent d’exprimer une belle diversité aromatique. La vinification, souvent conduite en cuves inox ou cuves béton avec une macération modérée, privilégie la pureté du fruit et la finesse tanique, signature du Chinon. La robe est d’un rouge rubis limpide, libérant au nez des arômes de framboise, de cerise noire et de violette, avec de subtiles notes herbacées rappelant le poivron rouge.

Chinon est une appellation réputée de la région de Touraine, au cœur de la vallée de la Loire, qui bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de la région, mêlant tuffeau, argile et sable, confèrent au cabernet franc élégance et délicatesse, avec parfois une touche minérale. La longue histoire viticole de Chinon, dont les origines remontent au Moyen Âge, a forgé une identité forte autour de vins rouges parfumés et faciles à marier à table.

La fraîcheur et la finesse de ce Chinon rouge en font un compagnon idéal de charcuteries fines, de viandes blanches rôties ou grillées, et de plats régionaux comme le filet mignon de porc aux pruneaux ou la fameuse rillette de Tours. Pour les amateurs de fromages, il s’accordera à merveille avec un Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour apprécier pleinement la cuvée La Gueule Fine 2022, servez-la légèrement rafraîchie entre 14 et 16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe soulignera la finesse et la gourmandise des arômes. Ce vin pourra se savourer dès aujourd’hui ou s’oublier quelques années en cave pour gagner encore en complexité.