Avis Viniou
Le Domaine Bernard Baudry - Les Grézeaux 2022 est un vin rouge de la région de Chinon, située en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022, issu d'un terroir argilo-calcaire, bénéficie d'une belle structure et d'une complexité aromatique, grâce à des techniques de vinification traditionnelles respectueuses du raisin. La région de Chinon jouit d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant l'élaboration de vins frais et équilibrés. Le Domaine Bernard Baudry, reconnu pour ses vins de qualité, illustre parfaitement l'expression authentique de ce terroir grâce à son savoir-faire.
Pour accompagner ce Chinon, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un filet mignon de porc. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, se marieront également à merveille avec ses arômes terreux. Ne manquez pas de l'essayer avec des mets typiques de la région tels qu'un ragoût de gibier ou un fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, qui renforceront son caractère fruité et épicé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé durant 30 à 60 minutes, afin d'en aérer les arômes. Observez sa robe rubis profond, humez les notes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez la texture veloutée et les tanins fins en bouche. Ces étapes permettront de pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce Chinon.
